حدود 20% وزن دانه‌های کوچک تخم شربتی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است و به همین دلیل ، غذایی عالی برای مغز و قلب است ! میزان امگا 3 موجود در تخم شربتی ، 8 برابر ماهی سالمون است!